先日、1dayレッスン 想いやりごはんの会 を開催しました! 今月のテーマは、【ルー不使用!身体と心に優しいカレーを作ろう】 今回は、油やとろみ付けの小麦粉を使わずに作る、 旬の夏野菜や発酵調味料たっぷり! とっても簡単に作れるカレーをご紹介。 TO ME cookingのレッスンでは、 “食事の軸”となる考え方や知...Read More
8月の1dayレッスンに向けて、 カレーを試作する日々です。 レシピを起こして作ってみるだけではなく、 スパイスの本を読んだり、気になるカレー屋さんに 調査に行ってみたり・・・ TO ME cookingでカレーのレッスンを初めて開催したのは、去年の夏。 その時も、嫌というほどカレーを作っては食べ作っては食...Read More