心と身体を整える食材のお話 ( 2 )

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しっかり食べて身体を整える!夜遅ごはんのおススメメニュー

しっかり食べて身体を整える!夜遅ごはんのおススメメニュー

  社会人になったばかりの頃、 私の一番の悩み・・ それは、夕食の時間が、 毎日夜遅くなってしまうことでした。   「え・・・そんなこと?!」って思いましたか??w でもね、私にとっては、眠れないくらいの空腹感と、 「こんな時間に食べたら、身体によくないかな・・・ 調子悪くなったら、どうしよう」とい...Read More
【立春】今食べるべき!二十四節季で見るおススメ食材

【立春】今食べるべき!二十四節季で見るおススメ食材

風が吹くと、まだまだ冷えますが、 日差しが春めいて来ましたね! 2/4から、暦上はもう春。 立春と聞くと、2/4の1日だけを イメージされるかもしれませんが、 本当は、2/18までの2週間のことを、そう呼びます。   私たちの身体や心は、季節に合わせて、 いや、もっともっと微かな自然の移ろいに合わせて、 変化...Read More
最近よく聞く“身体が喜ぶ”って、どういうこと??

最近よく聞く“身体が喜ぶ”って、どういうこと??

  「自分の身体と心が喜ぶものを食べましょう!」 TO ME cookingのレッスンでも、 このブログでも、耳にタコができるほど笑 繰り返しお伝えしています。   それでは、身体が喜ぶってどんなことなのか? 心が喜ぶってどんなことなのか? 曖昧なままでは実践できないので、 もう少し掘り下げて、お話...Read More
お正月太りしたくないなら必見!今日からできる対策法
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お正月太りしたくないなら必見!今日からできる対策法

◆ クリスマスが終わり、町はお正月一色ですね! 年越しの準備は、いかがでしょうか?? 環境の面(大掃除とか、新年に使うものを揃えるとか)も、 気持ちの面(今年の振り返りや、来年の目標・計画作りなど)も、 すっきりさせて、2018年を迎えましょう♪   年末年始、身体もすっきりさせるには 家族や親戚やご友人…み...Read More
日本のスーパーフード、○○のススメ
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日本のスーパーフード、○○のススメ

  こんばんは、少しお久しぶりの投稿です。 日に日に寒くなっていきますが、 風邪などひかれていませんか?? かく言う私、誕生日を過ぎてから、 なんだか身体が重い日が続きまして・・・ 日中は調理の仕事、夜は22時頃にダウンするという 毎日を送っていました・・・。 (小学生みたいですねw) 今年もあとちょっと、 ...Read More
“玄米は身体にいい”の過信にご注意!
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“玄米は身体にいい”の過信にご注意!

◆ 健康にいいイメージの玄米。 お家で食べている方も、いらっしゃるのではないかな?? でも、TO ME cookingのレッスンでは、 玄米を出してません。 私も日常的には食べてないし、 生徒さんにも、おすすめはしない。 炊き方など、基本的な知識はあるので、 ご質問いただいたら、お答えはしてしてます。   な...Read More
添加物って、気にした方がいいの??
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添加物って、気にした方がいいの??

◆ あなたはどう思う??どれくらい気にしてる?? 最近、メディアなどでよく話題になる食品添加物。 TO ME cookingの生徒さまにも 多かれ少なかれ気にしている方が多く、 お問い合わせもいただくので、 ここでは、普段、私が添加物について どう考えているかをお伝えしますね。   まず、“気にしているか気に...Read More
【保存版】私の愛用調味料をご紹介!!番外編
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【保存版】私の愛用調味料をご紹介!!番外編

◆ シリーズでご紹介している私の愛用調味料、 今回は、必須ではないんだけれど、 あると幅がぐっと広がるものを ピックアップしました♪ いつも味付けがマンネリ化しちゃう・・ とお悩みのあなたは、 いつものお料理に加えてアレンジしてみて!! お家ごはんのレパートリーが どんどん増えていきますよ(^^)v   まだ...Read More
その調理法、大丈夫??お料理は食材の個性を活かすこと

その調理法、大丈夫??お料理は食材の個性を活かすこと

◆ 例えば、蕪と大根。 椎茸とエリンギ。 メークインと男爵。 それぞれ、見た目だったり、食感だったり、 味わいが、どことなく似ているお野菜です。   でも、当たり前ではあるんだけど、 違った野菜ならば、違う魅力がある。 違う美味しさがある。 栄養だって、もちろん違う。 私たち人間だって、一人一人に個性があって...Read More
【保存版】私の愛用調味料をご紹介!みりん・砂糖・甘酒 編

【保存版】私の愛用調味料をご紹介!みりん・砂糖・甘酒 編

◆ 子どもも大人も大好きな 甘辛味♡ 身体と心に優しい“想いやりごはん”を作るなら、 甘味を加える調味料にも、気を配ってみましょう!! それぞれ、甘味の付き方が違いますので、 お好みのものを探してみてくださいね   >>私の愛用調味料 シリーズ 【保存版】私の愛用調味料をご紹介! 醤油・味噌編 【保存版】私の...Read More