発酵調味料って、なんか良さそうでも、どうやって作る？？どうやって使う？？ 気になるけど、自分でいろいろ調べるのは大変家にあるけど、あまり活用できてない気がする前は使ってたけど、しばらくご無沙汰だなぁ… そんな勿体なさすぎるお声を解決するワークショップ、開催しました 入れてまぜまぜ♪これだけで完成？！ 主催は、わたしが所...Read More

SNSでもリアルでも、ここ最近、わたしを知ってくださる方、興味を持ってくださる方も多くいらっしゃるので、 改めて、わたしうちほり ともみの自己紹介を、ストーリー仕立てで綴っていきます この記事から、何回かに分けて、なぜ、食事に関する仕事をしているのか？？ 10代20代の苦ーい思い出も踏まえつつ、軽ーく書いてみようと思い...Read More

プリンが好きです小さな頃から、ずっと。 大学生の時まで、プラスチックカップに入った150円くらいの焼きプリンが大好きで、（今も売ってるよね！かなりのロングセラー笑） 成績が良かった時のご褒美として、買ってもらっていました。笑 食について学び、その道の人になった今は、そのでっかい焼きプリンは食べません。心から食べたいとは...Read More

自分らしく生きるために、大切なことあなたは、なんだと思いますか？？ 正解不正解は、もちろんないのだけど、わたしが思うに大切なのは、自分の「今ここ」を一生懸命生きること。 変えられない過去を悔やんだり、まだ起きてない未来を心配したり、 他人から言われたことをもやもや気にして、心ここに在らずになるのではなく、 目の前を一瞬...Read More

ドタバタママのゆとりを作る食卓づくりの専門家うちほり ともみです 新年からまた、料理教室や食の講座、ワークショプを再開していくにあたり、最初のイベントのご案内です 混ぜるだけで完成！おうちごはんを楽にする♪発酵調味料を手作りしよう 塩麹、醤油麹、甘酒…数年前から続く、発酵ブーム！ 今や、発酵調味料が欠かせなくなっている...Read More

こんにちは、うちほり ともみです もう、2022年も残り15日を切りましたね！どんな毎日をお過ごしですか？？ 今年を悔い無く過ごそうと、今できることを頑張っている方。 大掃除や年賀状の用意、親戚付き合いなど、年末年始ならではのタスクが多い方。 仕事によっては、年度末にめちゃくちゃ忙しいかもしれないし、 子どもが冬休みに...Read More

こんにちは、うちほり ともみです 久しぶりな上に私ごとですが、先日、33歳の誕生日を迎えました あなたはお誕生日に、どんなことを感じますか？？わたしは、毎年、３つの出来事を思い出します。 １つ目は、10歳、小学４年生の時のこと。 家庭の中で自分の必要性が感じられなくなり、当時住んでいたマンションの11階の寝室から、何度...Read More

こんにちは、うちほり ともみです 親、というか、子どものころに育った環境は、大人になってからの価値観や性格に、とても大きな影響がある。 これは、専門家がそう言ってるとか、本に書いてあったとかじゃなくて、わたし自身が自分ゴトとして強く感じていて、 自分の過去を振り返っていくと、親との関係性やら、親から言われた言葉が、すご...Read More

こんにちは、うちほり ともみです2022年も、いつの間にか残り100日をすぎ。朝晩はだいぶ涼しく、過ごしやすくなりましたね！ この頃の時期になると、わたしの頭を必ずよぎる言葉があります ／ASAKATSU…＼ そう、朝活…！！ あなたは、早起きって得意ですか？？ ライフスタイル上、早起きが必要な方 （お弁当作りとか出勤...Read More

こんにちは、うちほり ともみと申します。 わたしは、現在、大阪に住む32歳。（平成元年産まれ！）19歳から25歳までの６年間、摂食障害という心の病に苦しんだことをきっかけに、毎日の食生活に関心を持ちました 食事に関することを学べば学ぶほど、学んだことを試せば試すほど、「毎日の日常生活の一部」と捉えるにはとてももったいな...Read More