#料理リレー に参加させていただきました

料理研究家でお馴染みの
脇 雅世 先生が発起人となって行われている
料理リレー👩‍🍳

今、Instagramでどんどん投稿され、
新聞などでも取り上げられているのを
ご存知ですか??

「なんて素敵な取組み…!!」と、拝見していた
ところ、私も知り合いのお菓子教室の先生から
バトンをつないでいただきまして…💕

本日、Instagramにて、
レシピUPしております🖊

レシピ:きんぴらチーズの五平餅

(Instagramでも、同じ動画を公開中!)

【きんぴらチーズの五平餅】

《材料》(5㎝×10㎝ 2つ分)

・新牛蒡(普通の牛蒡でも)
: 太め10㎝ほど(約50g)
・にんじん:中1/3本(約50g)
・薬味ねぎ:適量
・チーズ(お家にあるもの、お好きな種類、
なんでもOK):40g
・あたたかいごはん:200g

A
・醤油:大さじ1/2
・みりん:大さじ1/2
・水:50ml

B
・くるみ:20g
・味噌:大さじ 1/3〜
・砂糖:小さじ1〜
・水:適量

【作り方】

①新牛蒡▶︎ささがき又は細切り
にんじん▶︎細切り
薬味ねぎ▶︎小口切り
チーズ▶︎5mmほどの角切り

②鍋に、新牛蒡、にんじん、Aを入れ、
蓋をして弱火で蒸し煮。
野菜が柔らかく、水気が飛ぶまで放置!

③ボールに濡れ布巾を敷き、
あたたかいごはんをいれる。
すりこぎなどで、粒感がなくなるまですりつぶす。

④潰したごはんに、②、チーズ、薬味ねぎを加え、
捏ねるようにして全体を混ぜる。

⑤くるみ味噌を作る。くるみを荒く砕き、
その他の材料を混ぜてペーストにする。

⑥割り箸に、④の半量を
押しつけながらくっつけ、形を整える。
同じものを2つ作り、少量のごま油(分量外)を
ひいたフライパンで、表面を焼く。

⑦表面に、⑤のくるみ味噌を
たっぷり乗せて、トースターで焦げ目をつける。

完成🌸あったかいうちに頬張ってください☺️

既に、たくさんの方にご覧いただき、
クリップもしていただいているようで、感謝感謝です😊

甘辛く味付けしたお野菜🥕と、もちもち食感、
チーズ🧀とくるみ味噌のコクが融合😋

レシピ通りに作ると、1つが大きめで
びっくりするかもしれませんが…
私は、2つをぺろっと完食しました✋
(しかも、その前にお味噌汁やサラダやら食べています笑)

お家にある別のお野菜でアレンジしたり💡
雑魚や桜海老、ごまを混ぜても美味しいですよ!!
是非是非、お好みのアレンジでどうぞ🍴💕

Instagramでは、他にもたくさんの
料理研究家さんやシェフ考案のレシピが
無料で見られます!

これは、レシピ本が作れるレベル⚡
「#料理リレー」で検索して、ぜひ毎日の
おうちごはんに活用してくださいね🌟